Description
Dziedzina / Tematyka: Towaroznawstwo
Wydanie: II
Rok wydania: 2021
ISBN: 978-83-7421-395-0
Typ publikacji: podręcznik
Wersja: druk
Liczba stron: 294
Więcej informacji na stronie wydawnictwa: https://wydawnictwo.umg.edu.pl
Mikrobiologia żywności i materiałów przemysłowych (Izabela Steinka)
35,00 zł
W drugim, poprawionym wydaniu „Mikrobiologii żywności i materiałów przemysłowych” autorka Izabela Steinka opisuje procesy mikrobiologiczne, zachodzące w różnych rodzajach żywności oraz materiałach przemysłowych.
Inne produkty z tej kategorii
Towaroznawstwo artykułów spożywczych. Część II (Halina Kolenda red.)
25,00 zł
Towaroznawstwo artykułów spożywczych. Część I (Piotr Przybyłowski red.)
20,00 zł
Sensoryczna ocena jakości żywności (Ewa Babicz-Zielińska, Agnieszka Rybowska, Wiesława Obniska)
20,00 zł
Ćwiczenia z mikrobiologii i higieny (Izabela Steinka, Anita Kukułowicz)
24,00 zł
Autentyczność i identyfikowalność w aspekcie zapewnienia jakości i bezpieczeństwa towarów (Maria Śmiechowska)
29,00 zł