Opis
Dziedzina / Tematyka: Towaroznawstwo
Wydanie: I
Rok wydania: 2013
ISBN: 978-83-7421-201-4
Typ publikacji: monografia
Wersja: druk
Liczba stron: 181
Więcej informacji na stronie wydawnictwa: https://wydawnictwo.umg.edu.pl
Monografia przedstawia wybrane zagadnienia dotyczące autentyczności towarów ze szczególnym uwzględnieniem produktów żywnościowych w aspekcie zapewnienia ich jakości i bezpieczeństwa. Charakteryzuje instytucje kontrolne i systemy zarządzania jakością.
Dziedzina / Tematyka: Towaroznawstwo
Wydanie: I
Rok wydania: 2013
ISBN: 978-83-7421-201-4
Typ publikacji: monografia
Wersja: druk
Liczba stron: 181
Więcej informacji na stronie wydawnictwa: https://wydawnictwo.umg.edu.pl